在加热蒸汽量和真空度的操作条件下有何变化

    在相同加热蒸汽量和真空度的操作条件下，进料浓度增大，产品浓度也增大;进料温度影响加热蒸汽量;进料溶液流量增大，产品浓度下降，并使液位升高。通常，选择进料流量作为操纵变量。  

   加热蒸汽童对蒸发操作影响很大，加热蒸汽流量大，供给的热量大，蒸发量增大，影响正常操作，并造成过热，影响产品质量，应予以控制。加热蒸汽压力小，不易蒸发，传热系数下降;压力大，产生大量二次蒸汽，同样造成传热系数下降.因此，蒸汽压力应予以控制。  

   除升降膜吹胀式蒸发器外，液位应维持一定高度，以保证蒸发操作正常进行.液位波动大，破坏汽液平衡和物料平衡，影响产品质量。液位与蒸发面积有关，过高和过低都不利于蒸发操作。 

    冷凝液和不凝物排放十分重要，凝液的过快排放，易造成带汽排放，浪费蒸汽，不及时排放影响蒸汽的冷凝。不凝物气体会造成绝缘气膜，降低传热系数，应定期排放。 

    为使蒸发过程产品浓度满足工艺要求，常用的操纵变量有进料流量、循环量、出料量、加热蒸汽量等。

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