关于酒柜你不得不知的三件事

如同葡萄酒的分类一样，恒温酒柜蒸发器也有很多种类，虽然没有葡萄酒的种类那么复杂，但是，根据酒柜制冷的原理、方式、材质、风格等因素，还是有不少差异的。 

　　1.按制冷原理分为：半导体电子酒柜与压缩机酒柜蒸发器。

    半导体电子酒柜蒸发器是利用“热电效应”制冷原理，没有压缩机和制冷剂，一般功率很小，容量小，制冷温度在12-18℃左右，通常只适合简单家用。 

　　压缩机酒柜的制冷效率大概是半导体的三倍，它功率大，制冷速度快，温控范围在5-18℃，能满足各类葡萄酒的储存，适合大

容量储存多瓶葡萄酒； 

　　此外，压缩机酒柜在档次和功能、使用寿命等方面，也要大大高于电子酒柜。如果家中有高档的数量较多的葡萄酒，建议选择

压缩机制冷的酒柜。 

　　2.按制冷方式分为：直冷式酒柜与风冷式酒柜。

    直冷式，又称冷气自然传导式。它的冷源（酒柜蒸发器）直接贴附在酒柜的内胆上，通过酒柜蒸发器内的空气自然对流，把冷源上的冷量散发到酒柜蒸发器中。因为不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系，所以，直冷式酒柜蒸发器的缺点是温差大、温度不均匀，甚至容易结霜。 

　　风冷式，也叫做间接直冷，它是将冷源与箱内隔离，风扇将通过冷源（酒柜蒸发器）冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于冷风无孔不入，因此，风冷式的酒柜蒸发器温度更均匀，控制更精确，而且，酒柜内胆永不会结霜。 

　　值得一提的是，传统的恒温酒柜普遍都是通过酒柜蒸发器背板的中间部位制冷，这就势必造成了酒柜顶部空间制冷温度不够的

“先天不足”，由此造成的酒柜顶部和底部的温度不均匀、温差大的状况，对葡萄酒的储存极为不利。美晶公司国内首创的悬挂瀑

流式垂直风冷系统，这种制冷系统是直接悬挂在酒柜顶部的，制冷时，冷风直接从顶部“瀑布式”地倾泻到底，因而整个酒柜空间的温度更均匀统一，形象的说，这种制冷方式，就好比一个人淋浴，从头到脚的淋浴，比起仅仅直接喷淋背部或脚，当然前者更清

凉了。 

　　3.按材质分为：传统金属外壳酒柜与实木艺术酒柜

    当前，市场上销售的恒温酒柜箱体材质多为传统的金属或塑胶外壳，受限于材料，其造型及外观、颜色、工艺简单，难以突破

；而近年来，国内市场上出现的实木的艺术恒温酒柜，产品的箱体采用了天然名贵木材，如花梨、橡木等，其生产的实木艺术恒温

酒柜有多种手工艺术花纹、雕刻、造型等工艺，能做出比传统金属外壳恒温酒柜更多的艺术效果，整体流露一种自然古朴、尊贵典

雅的艺术感，档次更高。